Fruto de la colaboración entre la iniciativa pública y privada, el Centro de Desarrollo Turístico Costa Adeje (CDTCA) aspira a convertirse en un centro de referencia en el mundo turístico y hostelero como industria de alimentación especializada que contribuye eficazmente a resolver los problemas del sector relativos a la gestión de sus servicios de alimentación.
De esta forma, podrá dar respuestas integradas y globales a los desafíos de los sectores que son hoy por hoy la principal fuente de ingresos de nuestra economía.
Pero sobre todo el CDTCA quiere ser un centro de encuentro, la cocina de los cocineros de los profesionales, empresarios, trabajadores y expertos vinculados a dichos sectores. Un Centro atento a los desafíos y nuevas tendencias, una correa de transmisión eficaz de los avances y mejoras que favorezcan la viabilidad futura y competitividad de nuestra principal industria.
En febrero de 2002 se coloca la primera piedra y después de poco más de 2 años el CDTCA es ya una realidad. Trabajamos a partir de ahora para conseguir alcanzar los objetivos que se han trazado al servicio del sector turístico, colaborando activamente en elevar el nivel de competitividad de nuestra principal industria y contribuir eficazmente al desarrollo de la comarca Sur.
Para ello ha sido necesaria una inversión total de aproximadamente 12 millones trescientos mil euros, incluyendo terrenos, construcción, instalaciones, maquinaria y equipamientos, inversión que permite una operatividad total del Centro.